查了《现代汉语词典》、《国语词典》和《汉语大字典》，“胗”字作“禽类的胃”一义时，都读zhēn。读音应该以《现代汉语词典》为准，《汉语大词典》和《现代汉语大词典》都弄错了。希望编者在修订时注意到这个错误。
《现代汉语词典》
肫2 zhūn 鸟类的胃：鸡～｜鸭～。
胗 zhēn(～儿)鸟类的胃：鸡～儿｜鸭～儿。
我个人认为：弄错的原因是“肫”和“胗”有一个义项相同，注音的人给“胗(鸟类的胃)”误注了“肫(鸟类的胃)”的音。“胗(鸟类的胃)”这个义项是后起的，在古代用“肫(鸟类的胃)”。
查了《现代汉语词典》、《国语词典》和《汉语大字典》，“胗”字作“禽类的胃”一义时，都读zhēn。读音应该以《现代汉语词典》为准，《汉语大词典》和《现代汉语大词典》都弄错了。希望编者在修订时注意到这个错误。
《现代汉语词典》
肫2 zhūn 鸟类的胃：鸡～｜鸭～。
胗 zhēn(～儿)鸟类的胃：鸡～儿｜鸭～儿。
我个人认为：弄错的原因是“肫”和“胗”有一个义项相同，注音的人给“胗(鸟类的胃)”误注了“肫(鸟类的胃)”的音。“胗(鸟类的胃)”这个义项是后起的，在古代用“肫(鸟类的胃)”。